?在中國,飲食業永遠是一個充滿誘惑的朝陽產業,集體餐業的興起與發展將會引起人們的興趣。集體餐廚在企業、團體、高校、中小學的發展過程中,我國餐團業將面臨更好的發展機遇。
上海食堂承包通常是公司員工非??鄲赖囊豁椆ぷ?。午餐休息時間太短,沒來得及做飯就去外賣吧貴不說還不夠營養。對此,有不少福利企業選擇供應午餐:把食堂承包出去。那食堂承攬到底對企業有什么好處?食堂為何選外包?該公司的例子提供了一些供參考的對比:
1
上海食堂承包?減少公司的人力資源。
例如有一家公司自己開飯館,中小型企業單獨指派一部分人負責,費用很低。該公司至少需要5個人處理買菜、切菜和洗菜、端勺、烹飪、衛生處理等工作。而這些工人的薪水也接近萬元。各公司幫助企業削減成本,提高實力。
2
減少食品運輸成本。
假如一個人的外賣費用是每頓10元,一個50人的公司需要500元外賣費用,即每天1000元。在一個月的時間里花費并不多。
3
緩解企業物流壓力。
承攬食堂可減輕企業物流壓力。假如餐廳沒有承包,那食堂的員工就是工廠自己的員工,處理起來就會有很大的不便。當職工和食堂發生沖突時,廠方不能采取合理的處理辦法。若與餐飲公司簽訂合同,則雙方屬于合作關系,有權相互監督。如發現有不合格或員工投訴,廠方可通知食堂立即進行整改,餐飲公司將尊重廠方意見,作出適當調整,以雙方的最大努力達到最佳效果。企業后勤食堂解決了這個難題。
4
上海食堂承包?高效處置食堂突發事件。
餐廳合同可以用來處理諸如停水、斷電、餐廳員工離開等緊急情況。廠常常不能處理這些突發事件,導致員工不能按時吃飯。這給公司帶來了巨大影響。餐廳是一家專業化的服務公司。對于這些緊急情況,要采取合理的措施。不管怎樣,都能保證員工的正常用餐。
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確保原料新鮮。
上海食堂承包?可以有效地保證食堂原料的質量。自給自足。因為渠道有限,限制購買的力度很大。一般來說,他們采用近距離購買。餐飲業采用大量采購、定點配送的原則,與大型飼養場建立合作關系,確保原料新鮮、安全,保障員工健康。