【上海食堂承包】米飯中加入這些食材 減肥營養兩不誤

富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是推遲消化速度的好挑選。假如感受它們吃起來對比刺口，能夠把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然后與米飯混合煮食，或許直接煮成稠粥，減肥時能夠用來替代白米飯做主食。

黑米和紅米外層的有色物質都有利于推遲消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯里邊。

1、在米食里加點豆

紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不只富含豐厚的礦物質和微量元素，還富含很多的膳食纖維，一起還能供給豐厚的蛋白質，能夠顯著進步飽腹感。

因為人體對豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地合作，就能夠使米飯和米粥的飽腹感顯著上升。

2、在米飯里加點膠

在煮米飯的時分放入燕麥、大麥會有極好的減肥成效呢，要知道燕麥、大麥中富含膠狀物質，他們都是可溶于性的膳食纖維，推遲消化速度。

4、在米飯里加點薯

1.食物中加點薯，能夠削減憩室的發作。便秘構成腸道空間狹隘，簡單構成閉合斷，而且腸道壓力大，構成大便擠入腸道內壁單薄的部位，呈現憩室。

薯類中富含膳食纖維，其具有吸水性，能夠下降大便的硬度和粘度，然后醫治便秘，防止身體二次吸收大便，防止憩室的發作。

2.薯類能按捺腸道對脂肪的吸收，首要，薯類和米飯同煮食用，能夠添加飽腹感，削減腸道內食物的堆積，給腸道一個休息時刻。

其次，薯類能夠吸收膽固醇，阻撓人體對膽固醇吸收，削減膽固醇被人體的吸收，給腸道減肥。

4.薯類中的紅薯還富含類黃酮物質，能夠進步消化器官的功用，滋補肝腎，能夠協助肝臟排出有害物質。

5.其間的類雌激素物質，能夠維護人體的肌膚，推遲刷老，所以很多國外女人把紅薯傍邊駐顏食物。

煮飯小竅門

留意洗米次數。有些對比重視清潔的人往往會屢次洗米，本來洗米次數以兩次為宜，假如超越三次的話，米中的養分會跟著淘米水很多丟失，致使蒸出的米飯沒有香味。

恰當“泡米”。咱們在蒸飯前，應當把米放在冷水里浸泡一個小時。讓米粒充沛吸水，這么能夠縮短加熱時刻，削減養分丟失。

米水份額應恰當。蒸白米飯時，通常水位高出米2至4厘米對比適宜。假如是大米中加高粱、燕麥等粗糧，則要恰當多加水。

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